Antipasti

Flan di Zucca

Porcini, crema di gorgonzola e cicoria croccante

9,00€

Omelette

Omelette al vapore con fonduta di formaggio di montagna

9,00€

Battuta di Manzo

Maionese ai Lamponi e polvere di porcini

9,00€

Primi

Gnocchi ai Porcini

Gnocchi di patate ripieni di brie con funghi porcini, timo e zafferano

13,00€

Canederli allo Speck

Canederli allo speck, verza barbabietola e parmigiano croccanti, brodo di speck

13,00€

Tortelloni di Castagne ai Gamberi

Tortelloni di farina di castagne ripieni di gamberi rossi di Mazara, il loro brodo, il loro estratto, passion fruit e granella di castagne

17,00€

Secondi

Stinco alla Birra

Stinco di maiale brasato alla birra con "crauti"

18,00€

Quaglie con i Porcini

Quaglie cotte a bassa temperatura, fondo al vino rosso, funghi porcini e lamponi

19,00€

Tiramisù di Moscardini

Cous cous, moscardini in umido, spuma affumicata di patate e porri e crumble di olive nere

18,00€

Burger del giorno

s.q.